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港式萝卜糕

2018-11-06 09:53:17 来源:藏经阁佛教印经网 作者:大爱电视 责任编辑:心若止水 阅读:

 

素食养生:港式萝卜糕素食养生:港式萝卜糕

  材料:

  白萝卜一条、素火腿40克、香菇60克、金针菇半包、姜末少许

  粉浆材料:

  米粉150克、澄粉50克、玉米粉50克、冷开水300克 调味料:盐6克、香菇粉12克、糖18克、香油40克、橄榄油20克、胡椒粉少许。

  做法:

  视频:素食版港式萝卜糕的做法

  1、金针菇切小段,下油锅炸至金黄备用。白萝卜切丝;素火腿、红萝卜、香菇切丁、姜切末备用。

  2、姜末用油爆香后,加入香菇粒、素火腿炒香,再加入萝卜丝炒香,然后加入450克水,煮至萝卜丝软后,加入红萝卜丁、金针菇,放凉备用。

  3、在来米粉、澄粉、玉米粉,搅拌均匀,加入盐、糖、香菇粉、香油调味,再加入300cc冷开水调成粉浆。

  4、馅料放凉至约90度后,加入粉浆中,拌匀后倒入模中,蒸约65分钟,食用前,煎至两面金黄即完成。

  来源:大爱电视

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