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素杂酱米线

2018-06-28 08:37:41 来源:藏经阁佛教印经网 作者:东林寺 责任编辑:如是我闻 阅读:

 

素杂酱米线素杂酱米线

  原料:

  素杂酱:豆腐400克、姜末少许、油辣椒适量、老酱(咸味)大半汤匙、白糖1汤匙、茴香粉少许、花椒粉少许、酱油3汤匙、青菜适量、盐适量、蘑菇精少许

  米线:根据人数适量准备

  做法:

  1、用刀背把老豆腐压细,准备好配料

  2、锅内放入5汤匙油,加入姜末翻炒,然后放入酱

  3、接着加入豆腐,翻炒后加入花椒粉、茴香粉、油辣椒和白糖

  4、最后放入酱油3汤匙,翻炒均匀,把豆腐炒老一些就可以起锅了,素杂酱完成

  5、清水煮米线捞起装碗

  6、青菜煮熟,加入素杂酱、盐、蘑菇精就完成了。

  小贴士:质量好的米线,具有的营养价值更高。米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点,特别适合火锅和休闲快餐食用。

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