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腊八,熬这样一碗粥,暖透家人的心

2018-01-23 09:53:38 来源:藏经阁佛教印经网 作者: 责任编辑:慈悲爱念 阅读:

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  不知不觉又快到“腊八节”

  在中国传统民俗中

  人们会在这一天

  祭祀、祈求丰收吉祥

  而对于佛教徒来说

  “腊八”的意义更是不同寻常

  很多寺院都会在这天

  向大众广施“腊八粥”

  为什么要施粥,而不是别的?

  那就要从一碗特殊的粥说起

 

  【 史上最珍贵的一碗粥 】

 

  佛教的创始者释迦牟尼

  本是古印度北部

  迦毗罗卫国的王子

  名叫乔达摩•悉达多

  他因为见到一切众生

  深受生老病死之苦的折磨

  却无法找到圆满的解脱之道

  于是舍弃王位

  一心出家求道

 

  悉达多起初拜了

  当时最好的老师学习禅定

  他是个非常聪慧的学生

  很快就达到与老师同等的水平

  但他发现那并不是究竟的解脱

  于是,毅然进入苦行林

  每天仅食一麻一麦

  以求参透大道

 

  苦行六年后

  他瘦得只剩下皮包骨

  却依然没有获得解脱的智慧

  于是,他确认“苦行非道”

  走出森林,来到河边

  想把自己清洗干净

  但因体力不支晕倒在河边

  幸运的是

  一位牧羊女及时发现了悉达多

  供养乳糜,帮助他恢复体力

 

  恢复健康后的悉达多

  找到一棵七叶树

  在树下禅定七天七夜

  终于通过正见缘起

  消除了内心的一切困惑和烦恼

  最终彻底证悟成佛

  故事听到这里

  您是否感慨那碗粥

  是多么重要和珍贵

  如果悉达多当时未获救

  那么佛法流传于世间的进程

  将会大大推迟

  众生也就无法依照佛法指引

  正确修行,获得究竟解脱

  寺院在这天广施腊八粥

  也是为了效仿牧羊女

  上供下施,感念佛恩

 

  【 熬一碗暖心粥 】

  腊八粥不仅是习俗和美食

  也是养生佳品

  调理营养,易于吸收

  是“食疗”佳品

  有和胃、补脾、养心

  清肺、益肾、利肝

  消渴、明目、通便

  安神的作用

  现在,就让我们跟着

  玉佛禅寺的后厨师傅

  学习如何熬制一锅

  健康、美味的腊八粥

  - 食 • 材 -

 

  糯米... ... ...70g

  红豆... ... ...20g

  莲子... ... ...40g

  红枣... ... ...15g

  花生米... ...20g

  黄豆... ... ...20g

  桂圆干... ...15g

  薏米... ... ...30g

  白糖.... ...100g

  水... ... ...450g

  - 浸 • 泡 -

 

  将

  红豆莲子薏米花生米黄豆

  提前浸泡一晚

  - 蒸 -

 

  关键步骤到了

  将浸泡过的食材

  上蒸锅蒸15分钟

  经过这样的处理

  食材中的营养物质

  和特性可以得到充分发挥

  - 煮 -

 

  在锅中加水

  待水煮沸后

  将糯米倒入锅中煮15分钟

  - 熬 -

 

  将蒸过的食材倒入锅中

  搅拌均匀

  小火熬制1小时左右

 

  加入桂圆干、红枣

  继续熬制10分钟

  加入白糖搅拌均匀

  - 完成 -

  关火加盖静置20分钟

  一碗软糯香甜的腊八粥就完成了

  【更美味的秘诀】

  让食物更美味的秘诀

  当然是一份用心

  无论是对制作者

  还是品尝者来说

  只要怀着

  慈悲心、感恩心、恭敬心

  一定能做出、品到

  最美好的味道

  这比任何的烹饪技巧

  都更为重要、关键

  这样的食物

  不仅能滋养色身

  更能滋润心田

  这个腊八

  您准备好了吗?

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